*Sepiella japonica, **Loligo edulis, ***Paratapes undulatus, ****Parapenaeopsis hardwickii

Meeresfrüchtecocktail

gemischt
mit Wasser und Salz, blanchiert, glasiert

Zutaten:

Meeresfrüchtecocktail 80% mit Wasser und Salz, (JAPANISCHE SEPIE* Tentakel 27% blanchiert, JAPANISCHE SEPIE* 25% ganz, geputzt und blanchiert, KALAMAR** Ringe 20% blanchiert, GEWELLTE TEPPICHMUSCHEL*** 15% gekocht, GARNELE**** 13% blacnhiert, Wasser, Kochsalz, Säureregulatoren E330 und E331, Stabilisatoren E451 und E452), Wasser (Glasur) 20 %

Zubereitung:

Pfanne:

Meeresfrüchte leicht angetaut oder vollständig aufgetaut verwenden. In einer heissen Pfanne mit etwas Öl 4–6 Minuten sautieren. Gelegentlich umrühren, bis die Meeresfrüchte gleichmässig gegart und zart sind.

Heissluftfritteuse:

Meeresfrüchte in einer einzelnen Lage einlegen. 8–10 Minuten bei 180 °C garen, zwischendurch kurz schütteln oder wenden.

Serviervorschlag:

Servieren Sie den Meeresfrüchte-Cocktail mit frischer Pasta oder Reis und einem leichten Knoblauch-Kräuter-Dip. Ideal auch als Topping für Salate oder in mediterranen Pfannengerichten.

Aufbewahrung:

1 – 5 °CKühlschrank1 Tag
-12 °CTiefkühlabteil5 Tage
-18 °CTiefkühler siehe Mindesthaltbarkeitsdatum

Aufgetaute Produkte nicht wieder einfrieren.
Nur durchgegart konsumieren.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g	% RM*
Brennwert	250 kJ / 60 kcal	3 %
Fett	1 g	1,5 %
davon gesättigte Fettsäuren	<0,5 g	2,5 %
Kohlenhydrate	<0,5 g	<1 %
davon Zucker	0 g	0 %
Eiweiss	12 g	24 %
Salz	0,60 g	10 %

*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal)

Hergestellt in Vietnam
Gefangen in FAO71 Westlicher Pazifischer Ozean
Fangmethode: Wildfang – Schleppnetze

Ihr Titel

Import/Vertrieb:
Bischofberger AG, Alte Winterthurerstrasse 14b, CH-8304 Wallisellen