Ein Hauch von Luxus für Ihren Teller: Unsere Black Tiger Garnelen auf geröstetem Baguette mit Avocado und frischen Kräutern – die perfekte Kombination aus saftigen Meeresfrüchten, cremiger Avocado und knusprigem Brot. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht für besondere Momente.

Zutaten (für 4 Personen):

400 g Black Tiger PD Crevetten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Zitrone (Saft und Abrieb)

3 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

2 reife Avocados, in Scheiben geschnitten

4 Scheiben Baguette, geröstet

1 kleine Tomate, gewürfelt

Frische Kräuter (z. B. Petersilie)

Etwas Rucola als Beilage

Zubereitung (ca. 25 Minuten, Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten):

Black Tiger Garnelen marinieren: Die Garnelen im Kühlschrank oder in kaltem Wasser auftauen lassen. Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die Garnelen ca. 10 Minuten darin ziehen lassen.

Black Tiger Garnelen braten: In einer heissen Pfanne oder auf dem Grill die Black Tiger von beiden Seiten jeweils ca. 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.

Baguette vorbereiten: Die Baguettescheiben in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun rösten.

Anrichten: Auf jede Baguettescheibe eine Schicht Avocadoscheiben legen, darauf die warmen Garnelen und gewürfelten Tomaten verteilen. Mit frischen Kräutern bestreuen.

Servieren: Mit etwas Rucola auf der Seite anrichten und geniessen. Ein Glas Weisswein passt perfekt dazu.

Tipp:

Die Crevetten können auch mit etwas Chiliöl für eine pikante Note zubereitet werden!